Витамин В1

Витамин В1Часто мы читаем или слышим слова «витамины группы В». Их действительно группа. Так давайте познакомимся с одним из них.

Витамин В1

Витамин В1 или тиамин. Один из наиболее важных для человека (хотя вряд ли кто «осмелится» расставить витамины и микроэлементы по важности). Он отвечает за деятельность нашей нервной и пищеварительной системы, за работу сердца. Вещество также необходимо для нормального протекания роста и развития. Кроме того витамин В1 защищает организм от старения и негативных последствий табакокурения и алкоголизма.

Витамин В1 растворим в воде, при нагревании разрушается. Причем при нагреве в подкисленной воде процесс разрушения замедляется, в щелочной – разрушается быстрее.

В организме не синтезируется и не накапливается. Человек может получить его только с пищей, поэтому очень важно знать в каких продуктах содержится вещество, чтобы не испытывать его дефицита.

Источники тиамина.

Из растительных продуктов это прежде всего: бобовые (горох, фасоль, соя), хлеб их муки грубого помола, проростки пшеницы, неочищенные крупы (рис, греча, овсянка), шпинат, спаржа, брокколи, орехи, дрожжи.

Ягоды – облепиха, голубика, черная смородина, земляника.

Из продуктов животного происхождения – ливерные продукты (печень, почки, сердце), свинина, говядина, яичный желток.

Травы – петрушка, люцерна, мята, клевер, щавель, шалфей, хмель, крапива и другие.

Суточная потребность в тиамине зависит не только от возраста человека, но и от его деятельности.

Дети до года – 0,3 мг/день
Дети от 1 до 3 – 0,5 мг/день
Дети от 3 до 8 – 0,6 мг/в день
Взрослые женщины – 1,1 мг/в день
Взрослые мужчины — 1,2 мг/в день

Потребность в витамине В1 увеличивается при тяжелом физическом труде, во время беременности и кормления грудью, при заболевании, люди пожилого возраста также нуждаются в повышенной дозе витамина. Кроме этого злоупотребляющие алкогольными напитками, курильщики, кофеманы и любители конфет и пирожных должны увеличить потребление тиамина.

Симптомы дефицита.

При недостатке витамина В1 человек испытывает нарушения в работе нервной системы. Он чувствует повышенную раздражительность, снижение памяти, ухудшение координации движения, онемение рук и ног, быструю утомляемость, нарушение сна, депрессивное состояние.

Ухудшается работа сердечно-сосудистой системы, появляется слабость, одышка даже при незначительных нагрузках, снижается артериальное давление, учащается пульс. При несвоевременном устранении недостатка в витамине В1 может развиться сердечная недостаточность.

Деятельность пищеварительной системы при дефиците тиамина также нарушается, человек чувствует тяжесть в подложечной области, у него снижается аппетит, мучает тошнота, запоры.

При полном авитаминозе В1 развивается болезнь бери-бери. В организме больного нарушается углеводный обмен, и накапливается пировиноградная кислота, что приводит к серьезным нарушениям в нервной и сердечно-сосудистой системе.

Как я уже говорила, тиамин мы получаем из пищи. Но некоторые наши заболевания или состояния требуют повысить его количество. Если вам врач назначает витамин В1, то это означает, что для быстрейшего вашего выздоровления нужен дополнительный тиамин. Обычно он переносится хорошо. Аллергические реакции бывают редко, чаще при внутривенном введении.

автор сайта «Сберечь себя» Людмила 

Автор блога Людмила

Спасибо, что заходите на мой блог и читаете статьи. Оставляйте свои комментарии. Для меня важно ваше мнение. Не стесняйтесь высказывать свое несогласие или, напротив, поддержку. Постараюсь отвечать каждому!

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные поля помечены *
Ваше имя *
Эл. адрес *
Ваш сайт
Ваш комментарий
:wink: :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :neutral: :mrgreen: :mad: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :-o :!: