Группа примерно из 120 биологически активных веществ – флаваноидов – это и есть витамин Р (рутин) . Эти вещества были открыты в 1936 году при изучении влияния витамина С на лечение цинги. Ученые за метили, что аскорбиновая кислота в чистом виде не дает положительных результатов при устранении возникших подкожных кровоизлияний. И только при использовании неочищенных растительных экстрактов (в частности сока лимона) кровоточивость уменьшилась. Так из кожуры лимона выделили вещество, которое и получило название витамина Р (проницаемость).
Впоследствии ученые обнаружили другие вещества, которые обладали «Р-витаминным» действием. Наиболее известные из них: кахетин, получаемый из чайных листьев, рутин – из гречихи, гесперидин – из цитрусовых, антоцианы – из черешни, черноплодной рябины, красной свеклы. Все эти активные соединения крайне неустойчивы и быстро разрушаются под воздействием воздуха и солнечных лучей.
Рутин не синтезируется в организме человека, поступает только с пищей. В кишечнике быстро всасывается в кровь, а отработанный – выводится почками с мочой.
Действие витамина Р в организме.
Польза этих биологически активных веществ – витамина Р — в способности укреплять и предотвращать проницаемость и ломкость кровеносных сосудов. Особенно это эффективно в сочетании с витамином С. Он повышает активность аскорбиновой кислоты.
- Рутин обладает эффективным антиоксидантным действием, защищает клетки от вредных окислительных процессов, сохраняя молодость нашего организма, предупреждает возникновение болезней и укрепляет наш иммунитет.
- Кверцетин активно участвует в обменных процессах, предотвращает отложение холестерина, и тем самым защищает от атеросклероза.
- Рутин и кверцитин помогают в снижении глазного давления, защищают сетчатку глаза от кровоизлияний.
- Вместе с аскорбиновой кислотой участвует в выработке коллагена, тем самым улучшая состояние нашей кожи.
- Сдерживает рост раковых клеток, особенно при раке молочной железы и крови.
- Способствует расширению сосудов, нормализации давления и является хорошим профилактическим средством варикозной болезни.
- Рутин «оберегает» гиалуроновую кислоту, которая является основой смазки суставов и важным компонентом суставного хряща. Тем самым оказывает благоприятное воздействие на опорно-двигательный аппарат.
Препараты рутина назначают при заболеваниях, сопровождающихся нарушением проницаемости сосудов: лучевой болезни, ревматизме, геморрагическом диатезе, кровоизлияниях в сетчатку глаза, гипертонии и др.
Витамин Р рекомендуется принимать вместе с аскорбиновой кислотой. Рекомендуемая суточная норма зависит от образа жизни человека и составляет 35 – 50 мг. Людям, чья деятельность связана с физическим трудом, и растущему организму витамина Р необходимо принимать больше.
В чем содержится витамин Р?
Источником рутина является растительная пища: все ягоды темного цвета: черешня, черная смородина, черноплодная рябина, гранат, черные сорта винограда, а также красная рябина, бананы, шиповник, облепиха, апельсины, лимоны, грецкий орех, томаты, щавель, лук, перец, сельдерей, петрушка, гречиха, столовая свекла, краснокочанная капуста. Богат витамином Р и зеленый чай.
Так что употребляйте в пищу достаточное количество овощей и фруктов и вы не будете испытывать его дефицит. Флавоноиды не токсичны, поэтому переизбыток витамина Р вам не грозит, поступившие излишки быстро выводятся из организма.
Если же вы наблюдаете у себя вялость, кровоточивость десен, носовые кровотечения и т. д. особенно в зимний период или весной, то это означает, что вашему организму не хватает витамина Р.
Недостаток в рутине возможен и после приема антибиотиков или перенесенных тяжелых операций, заболеваний и травм, лечение которых требовало применения серьезных лекарственных препаратов.
