Не знаю, как вы, дорогие читатели, а я никогда не увлекалась тыквенными семечками. О пользе самой тыквы я уже писала на своем сайте. Теперь пришла пора «разгрызть ее до зернышка» и узнать чем полезны тыквенные семечки.
Состав тыквенных семечек
Конечно, во многих семенах и семечках заложено большое количество необходимых для нашего организма веществ. Очень полезны семена льна, всеми любимые семечки подсолнечника. Но если говорить о белых семечках тыквы, то они не только не уступают, но и по ряду показателей превосходят названные выше продукты.
В 100 г семечек содержится 49 г жиров – насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты (пальмитиновая, арахиновая, стеариновая, олеиновая, линолевая, омега – 3 и омега – 6 и др.)
Белок – 30 г (в том числе незаменимые аминокислоты, которые не вырабатывает наш организм)
А вот углеводов в семечках мало – 4,5 г, но усваиваются эти углеводы значительно лучше, чем из сладостей и пирожков.
Пищевые волокна составляют 6,5 г
Витамины В1, В2, В3, В5, В6, В9, С, Е, К. По количеству витамина В3 тыквенные семечки являются рекордсменом — в 100 г семечек содержится 170% дневной нормы этого витамина.
По своему минеральному составу тыквенные семечки являются просто кладовой здоровья. Взять, к примеру, такой важный для организма элемент, как цинк. Так вот тыквенные семечки являются одним из самых лучших источников цинка. Почитать о том, зачем нам цинк можно в статье. Коротко скажу, что цинк участвует в нормализации деятельности головного мозга, улучшает работу опорно-двигательного аппарата, репродуктивной, кровеносной и пищеварительной системы, повышает иммунитет. Особенно он важен для мужского организма, поскольку использование семечек в пищу поможет снизить риск простатита.
Кроме цинка в семечках содержится фосфор, магний, калий, натрий, марганец, железо, кальций.
Калорийность продукта до 540 ккал на 100 г
Чем полезны тыквенные семечки?
- Обладают противовоспалительным действием, особенно при заболеваниях мочеполовой системы.
- В семечках содержится аминокислота аргинин, которая присутствует в рецептуре кардиологических препаратов, а также лекарств для ожоговых больных, больных СПИДом, используется в производстве пищевых добавок для тяжелоатлетов и бодибилдеров.
- Сырые семечки тыквы помогают избавиться от глистов. Это старое народное средство, оно натуральное и не дает никаких побочных эффектов. Однако, в настоящее время для решения этой проблемы есть более эффективные средства.
- Тыквенные семечки обладают легким желчегонным и слабительным свойствами.
- Помогают семечки при язвенной болезни желудка. Лучше принимать в виде масла
- Обладают мочегонным действием и применяются при заболеваниях мочевыводящих путей.
- Стимулируют работу кишечника, способствуют устранению газообразования и запоров.
- Отвар из тыквенных семечек (на молоке или воде) поможет избавиться от бессонницы.
- Употребление тыквенных семечек в пищу повысит вашу работоспособность и выносливость.
- Высокое содержание магния (а в тыквенных семечках его в 9 раз больше, чем в подсолнечных) делает продукт полезным для нервной и сердечно — сосудистой системы. Поэтому всем людям, которые чувствуют себя «разбитыми», раздраженными, находящимися на грани депрессивного состояния, рекомендуется «накормить» свой организм магнием из тыквенных семечек.
- Введение семечек в ваш рацион благоприятно скажется на иммунитете
- Продукт помогает нормализовать уровень холестерина, улучшает состав крови и способствует снижению артериального давления.
- Употребление семечек в пищу благоприятно скажется на состоянии ваших волос и кожи.
- Семечки рекомендуются и при истощении, и малокровии. Помогут быстрее восстановиться после болезни или операции.
- Способствуют улучшению обменных процессов и выведению кадмия и свинца из организма.
- Помогут справиться с тошнотой при укачивании в транспорте
Тыквенные семечки для мужчин
Большинство мужчин не любит грызть семечки. Конечно, этот процесс не выглядит мужественным, но ведь не обязательно «сидеть на завалинке». Семечки можно добавить в салат, десерт и пр., тем более, что пользу мужскому здоровью они окажут ощутимую. Тыквенные семечки стимулирую выработку гормонов
- Улучшают потенцию
- Являются хорошей профилактикой простатита
- Способствуют наращиванию мышечной массы
- Увеличивают физическую выносливость
- Для поддержания мужского здоровья семечки надо употреблять только в сыром виде, примерно 60 штук в день.
Тыквенные семечки для женщин
Для женщин этот продукт также очень полезен.
- Конечно, их употребление в пищу поможет вам сохранить молодость и хороший внешний вид
- Препятствует образованию полипов в матке
- В период климакса облегчает состояние женщины, благоприятно действует на нервную систему и на гормональный фон
- Во время беременности устраняет изжогу и тошноту
Кому противопоказаны тыквенные семечки?
Есть ли противопоказания у тыквенных семечек?
Прежде всего данный продукт нельзя употреблять людям, страдающим от аллергии на него
Ограничить употребление стоит имеющим лишний вес из-за их высокой калорийности
При повышенной кислотности желудочного сока также принимать тыквенные семечки надо с осторожностью.
А при обострении язвенной болезни желудка, двенадцатиперстной кишки, колите от семечек стоит отказаться.
Как употреблять в пищу тыквенные семечки?
Во – первых, надо сказать, что для получения максимальной пользы от продукта, семечки не стоит жарить, а также солить. Рекомендуется употреблять в пищу сырые зерна. И это понятно, поскольку при термической обработке всегда теряется примерно половина полезных веществ.
Не стоит есть семена с неприятным запахом и вкусом.
Очищать семечки лучше перед самым употреблением. Есть их с кожурой не рекомендуется.
Любители тыквенных семечек в чистом виде могут съесть примерно штук 50 в день. Особенно не увлекайтесь, поскольку вы можете совсем незаметно «наградить» себя лишними калориями.
Семена тыквы хорошо измельчать и добавлять в кашу, салат или тушеные овощи. Они придадут блюду своеобразный, интересный вкус.
Тыквенные семечки часто используются в выпечке. Их можно добавлять как в тесто (к примеру, при выпечке хлеба), так и качестве посыпки для пирогов и плюшек.
Применяют их также при приготовлении сладостей и десертов.
Из семечек получают тыквенное масло
Отвар семечек тыквы
Для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний и нарушениях в работе нервной системы, для улучшения иммунитета можно приготовить и пить отвар из семян. Столовую ложку очищенных семечек тыквы измельчить, залить водой (100 мл) и поставить на огонь. Когда смесь закипит, дать ей повариться на маленьком огне 5 минут. После чего остудить и пить на ночь по четверти стакана.
Как сушить и хранить тыквенные семечки
Если вы купили или вырастили сами хорошую спелую тыкву, то разрезав ее, вы увидите большое количество белых семян. Аккуратно отделите их от мякоти тыквы и выложите тонким слоем на чистую бумагу или ткань для просушки. Мыть семечки перед сушкой не надо. Хорошо, если помещение, где лежат семечки проветривается. Но в любом случае их надо периодически перемешивать.
Когда они хорошо высохнут, то переложите их в тканевый мешочек или посуду из стекла. Хранить тыквенные семечки можно в течение года. Очищенные семена лучше держать в холодильнике, но не больше месяца. Вообще правильнее очищать их перед употреблением.
Автор сайта о здоровом образе жизни Людмила
