Нет, несомненно корица – одна из самых популярных пряностей. И большинство из нас имеют с ней так сказать «кухонное» знакомство. Кофе, чай, глинтвейн, выпечные изделия, запеканки, каши и мясо… С корицей они принимают особый теплый и ароматный вкус. И мало кому известны полезные свойства корицы как лекарственного средства.
Как и подавляющее большинство пряностей, корица пришла к нам с Востока. Упоминания о ней есть в Ветхом Завете, рецептах древнекитайских и древнеиндийских целителей. Сейчас она есть в любом магазине, а в древности за возможность добывать корицу случались военные столкновения, а ценилась она, как золото. За какие – такие полезные свойства корицы люди так высоко ее оценивали?
Полезные свойства
Корица – кора коричного дерева, растущего в джунглях. Так что палочки корицы – это и есть скрученные кусочки коры. Кора срезается тонким слоем и высушивается в тени. По мере высыхания она сворачивается в трубочки. Но нам более привычно представить специю в виде порошка. Корица имеет яркий теплый аромат и сладковатый жгучий вкус.
Но не только за аромат ценят эту пряность. Еще древние лекари обратили внимание на ее антисептические, антимикробные и согревающие свойства. В лечебных целях в основном применяется порошок и коричное масло, изготовленные из цейлонской корицы. Цейлонская пряность считается наиболее полезной по своему составу и по вкусовым качествам.
- Эта пряность богата антиоксидантами и прекрасно стимулирует иммунитет и тонизирует организм.
- Корица является просто природным антибиотиком!
- Обладает согревающим и потогонным действием, что позволяет использовать ее при различных простудных заболеваниях. Приготовьте себе чай с медом и добавьте туда половину чайной ложки корицы – ваш напиток станет более целебным.
- Поскольку специя является антисептиком, то ее вполне можно использовать при ангине для полоскания горла.
- Если у вас кашель, то отвары и ингаляции с корицей помогут лучшему отхождению мокроты.
- Стимулирует деятельность кишечника и рекомендуется при запорах и повышенном газообразовании
- Обладает антидепрессивным действием
- Расширяет сосуды, благодаря чему улучшается кровоснабжение органов, в том числе головного мозга.
- Помогает при тошноте, головокружении и укачивании
- В состав данной специи входит марганец, который просто необходим для лучшей деятельности нервной системы в условиях наполненной стрессами жизни, а также нашей костно-мышечной и эндокринной системы.
- Стимулирует память и умственную деятельность человека
- Полезна пряность и диабетикам, поскольку обладает свойством снижать уровень сахара.
- Повышает аппетит, улучшает пищеварение, обмен веществ и работу внутренних органов: печени, желчного пузыря, почек.
- Препараты корицы применяют при суставной и мышечной боли, при дрожании конечностей.
- Во избежание возникновения воспалительного процесса препараты корицы можно применять для лечения повреждений кожи.
- Используют пряность в косметологии и ароматерапии.
Корица в косметологии
Ее направленность в косметологии – это тонизирующее и стимулирующее действие. Добавление одной капли коричного масла в маску для лица улучшит кровообращение и произведет омолаживающий эффект.
Пряность в виде масла можно использовать и в масках для волос. Присутствие в них коричного масла укрепит корни и стимулирует рост волос.
Сделайте на волосы следующую маску. Возьмите две ложки любого растительного масла (оливкового, подсолнечного, репейного, кукурузного и т. д. и добавьте в него 2 столовые ложки жидкого меда и чайную ложку смолотой корицы. Перемешайте и нанесите маску на влажные волосы. Наденьте полиэтиленовую шапочку и укутайте голову полотенцем. Время действия маски 40 – 45 минут. Смывать ее рекомендуется теплой водой с шампунем. После мытья ополосните волосы подкисленной водой.
Добавлять масло корицы можно и в средства для обертывания при борьбе с целлюлитом.
Пряность является одним из компонентов при создании восточных ароматов при производстве духов и туалетной воды.
Можно ли похудеть с помощью корицы?
Ну а вы, сами-то, как думаете? Если бы это была панацея, все давно ходили бы стройными. Поэтому несмотря на то, что по интернету «гуляет чудодейственный рецепт «похудения» — кефир, корица, имбирь и перец, я его советовать не буду. Потому что, во-первых, потеря веса начнется только тогда, когда количество съедаемых калорий будет меньше израсходованных. А во-вторых, многие специи «подстегивают» обмен веществ, так почему бы еще и их не добавить в этот коктейль? (Шутка!)
Да. Пряности стимулируют пищеварение и подстегивают обмен веществ, но не стоит при этом забывать и о здоровье пищеварительных органов. Все эти «жгучести» не всякий желудок выдержит. А уж гастриты у нас почти у каждого. Поэтому люди вы взрослые и вам решать, но лично я не стала бы серьезно относиться к этому средству для похудения. Кто действительно вдумчиво и ответственно смотрит на эту проблему, тот прекрасно понимает, что снижение веса – это большая и комплексная работа, и подход здесь должен быть грамотный.
Мед и корица
Сочетание этих продуктов действительно может быть полезным при условии их натуральности и качестве.
Такую смесь можно использовать при простудных заболеваниях, профилактике сердечно-сосудистых болезней, очищения от паразитов желудочно-кишечного тракта и для укрепления иммунитета. Мед и корицу растворите в теплой (меньше 60 градусов) воде и выпейте, как чай. Употребляя в разумных дозах такой напиток, вы повысите сопротивляемость организма к заболеваниям и как результата улучшите качество своей жизни.
Противопоказания к применению
В каких случаях и кому не стоит употреблять в пищу эту пряность?
Беременным и кормящим женщинам и детям до 3 лет. Помним, что корица обладает тонизирующим эффектом, а этот фактор может усилить тонус матки, что негативно скажется на состоянии плода. В рационе маленьких детей такая приправа пока совсем не нужна, поэтому не давайте с ней даже выпечных изделий.
Противопоказана специя гипертоникам и лицам с нервной возбудимостью
Нельзя использовать корицу при кровотечениях, поскольку она обладает сосудорасширяющим свойством и усиливает ток крови.
Поскольку продукт обладает согревающим свойством не применяйте его при высокой температуре.
Пряность может вызвать аллергическую реакцию, поэтому будьте разумны в ее употреблении.
Не злоупотребляйте корицей, даже если вы стопроцентно здоровы. Чрезмерное увлечение этой пряностью может неблагоприятно сказаться на здоровье печени и почек.
Дневная норма – половина чайной ложки. Такая доза не нанесет вам вреда.
Какую корицу покупать?
Самыми известными поставщиками пряности являются Шри Ланка (Цейлон) и Китай. Цейлонская корица имеет большую ценность. Именно она считается пригодной для использования в лечебных целях.
Не хочу сказать, что являюсь экспертом в оценке ее качества, но по возможности прошу привезти мне корицу именно из Индии и Цейлона. Если вы сами или ваши знакомые бывают в тех краях, то попросите привести вам в качестве сувенира настоящую цейлонскую корицу.
Лучше, если она будет в трубочках. В порошок вы ее превратите сами, легко и просто. Зато он будет свежий и ароматный. Да и подделать порошок намного проще, чем трубочки коры.
