Дефицит железа в человеческом организме встречается очень часто. Даже в высокоразвитых странах люди испытывают его нехватку, а уж в развивающихся процент дефицита железа намного больше.
На это есть ряд причин. Это:
- Заболевания, связанные с кровопотерями (язвенные кровотечения желудочно-кишечного тракта, геморроидальные кровотечения), состояния после оперативных вмешательств, менструальные кровотечения.
- Недостаточное всасывание железа в желудочно-кишечном тракте
- Донорство
- Вегетарианство и другие несбалансированные диеты
- Недостаточное поступление железа с пищей ввиду плохих социально-экономических условий
И некоторые другие причины.
Симптомы, которые вызваны дефицитом железа являются достаточно выраженными и неприятными. Человек не понимает почему он чувствует себя слабым, неработоспособным, апатичным. А виной может оказаться недостаток в его организме железа.
Роль железа в организме.
Железо – это важнейший элемент, который отвечает за многочисленные функции нашего организма.
О том, что железо ответственно за уровень гемоглобина в крови, знают многие. Гемоглобин – это сложный белок, состоящий из собственно белка и железа. Благодаря ему кровь доставляет кислород и питание каждому органу, каждой клетке нашего организма.
Являясь составной частью многих ферментов и белков железо принимает участие в ряде обменных процессов, в том числе холестериновом обмене и утилизации токсинов.
Железо играет важную роль в процессе кроветворения
Улучшает физическую активность организма, состояние кожи, волос, ногтей
Участвует в функционировании нервной системы, образовании нервных волокон
Повышает сопротивляемость организма болезням, то есть усиливает наш иммунитет.
Отвечает за производство ДНК, за наш рост
Дефицит железа. Симптомы
Дефицит железа приводит к весьма неблагоприятным последствиям в здоровье и самочувствии человека.
- Прежде всего это слабость и плохая переносимость физической нагрузки
- Головная боль и головокружения
- Негативное воздействие на сердце: вызывает сердцебиение, одышку (даже при небольших нагрузках), усугубляет течение ишемической болезни сердца, сердечной недостаточности.
- Сухость во рту, боль в языке, изменение вкуса и аппетита
- Нарушение работы желудочно-кишечного тракта
- Снижение иммунитета и частые простудные заболевания
- Бледный или желтоватый цвет кожи
- Проблемы со сном
- Онемения конечностей
- Перепады настроения, ухудшение внимания и памяти.
- Хроническая усталость
- Изменения веса
Потребность организма в железе
В зависимости от пола, возраста, веса, образа жизни и здоровья дневная норма минерала для каждого человека своя. Но ориентировочные суточные показатели, конечно, имеются:
Мужчины без вредных привычек — 10 мг
Мужчины, курящие и злоупотребляющие алкоголем – 15 – 18 мг
Женщины старше 18 лет – 20 мг
Женщины беременные и кормящие – 30 мг
Младенцы до года – 4 – 10 мг
От года до 6 лет – 10 мг
Дети от 7 до 10 лет – 12 мг
Мальчики 11 – 17 лет – 15 мг
Девочки 11 – 17 лет – 18 мг
Данные приведены для людей, ведущих здоровый образ жизни, не имеющих хронических заболеваний с нормальным уровнем физической активности. Люди, активно занимающиеся спортом и профессиональные спортсмены имеют более высокую потребность в железе.
В достатке ли в вашем организме железа?
О недостатке минерала в организме чаще всего судят по анализу крови на гемоглобин. Если у мужчин он ниже 130, а у женщин – меньше 120, то эти значения говорят о дефиците железа.
Однако не всегда эти цифры говорят о наличии или отсутствии анемии. Дефицит железа на самом деле может быть и при нормальном уровне гемоглобина и даже при его повышенном значении.
Для того, чтобы убедиться в дефиците минерала необходимы дополнительные исследования:
Определение железосвязывающей способности сыворотки (ОЖСС)
Лечение при дефиците железа
Если проведенные анализы показали, что в вашем организме недостаток железа, то необходимо найти причину, вызывающую дефицит. При отсутствии заболеваний, которые привели к такому состоянию, скорее всего дела в неправильном питании.
Скорее всего врач назначит вам препараты железа и через несколько недель приема попросит вас повторно сдать анализы, чтобы убедиться в правильности лечения. Самим не стоит назначать и начинать прием препаратов железа, поскольку их неправильный и неконтролируемый прием может привести к побочным эффектам со стороны ЖКТ (запоры, диарея, тошнота, рвота).
Как говорится, по собственной инициативе каждый из нас может только следить за тем, чтобы на его столе были в достатке продукты, содержащие железо. Именно сейчас мы и познакомимся с ними.
Железо в продуктах питания.
Микроэлемент – не редкость и содержится в разных продуктах как животного, так и растительного происхождения. Железо из животных продуктов называют гемовым, а из растительных – негемовым. Гемовое железо более ценное, поскольку лучше усваивается организмом. Если гемовое железо усваивается примерно на 20 – 35 %, то негемовое – только на 2 – максимум 20%. Поэтому можно сделать вывод, что для получения железа из пищи очень важны продукты животного происхождения.
- Наиболее ценными продуктами для восполнения железа являются мясные продукты, особенно печень, далее идет темное мясо, субпродукты (сердце, язык), нежирная свинина, баранина, индейка, курятина.
- Рыба и морепродукты (икра красная и черная, устрицы, креветки, тунец, мидии)
- Злаковые (гречка, овсянка и ячневая крупа), хлеб, отруби (пшеничные и ржаные)
- Яйца (куриные, страусиные, перепелиные)
- Семечки и орехи
- Бобовые (горох, фасоль, бобы, чечевица)
- Овощи, ягоды и фрукты, а также сухофрукты
Однако, при дефиците железа одного питания недостаточно. Чаще всего врач назначает дополнительные препараты железа и следит за эффектом, поскольку потери элемента могут быть связаны с довольно серьезными проблемами со здоровьем.
Вегетарианство и дефицит железа
Если вы не употребляете в пищу продукты животного происхождения, то восполнить необходимое количество железа в организме будет для вас сложнее. Ведь железо растительного происхождения усваивается гораздо труднее. Этот факт нужно обязательно учитывать вегетарианцам.
Доброго здоровья вам!
