Зачем нам антиоксиданты?

antioksidantyАнтиоксиданты. Это слово мы произносим достаточно часто, с уверенностью говорим об их необходимости. А насколько мы действительно знакомы с антиоксидантами? Может, это очередное модное веяние и никакого закисления организма не существует? Давайте попробуем разобраться и тогда решим, может быть эти антиоксиданты и не нужны совсем?

Антиоксиданты.

Давайте вспомним, что такое оксиды. Это вещества, состоящие из двух элементов, один из которых кислород. Окислительные реакции в природе происходят постоянно. То же самое происходит в нашем организме. С каждым глотком воздуха мы получаем кислород. И надо признать, что этот «жизненно важный глоток» несет и постоянное окисление, то есть старение и разрушение (процесс правильно сравнивают с ржавлением металла).

В результате окислительных процессов в организме накапливаются так называемые свободные радикалы. Свободные радикалы – это молекулы с неспаренным электроном, которые с легкостью забирают электроны из нормальных молекул, вызывая цепную реакцию разрушения. Они повреждают клетки и делают их уязвимыми для проникновения вирусов и бактерий, что приводит к болезням. От таких окислительных процессов нам никуда не деться. Они неизбежны, как само наше существование. Но кроме них мы постоянно подвергаемся воздействию неблагоприятной экологической обстановки, вредных привычек, переедания, употребления в пищу ненатуральных некачественных продуктов и т.д. И весь этот негатив также увеличивает количество свободных радикалов в нашем организме.

Помочь себе бороться с их разрушающей деятельностью и помогают нам антиоксиданты – вещества, замедляющие и блокирующие процессы окисления.

По мнению специалистов, антиоксиданты нужны для укрепления нашего иммунитета и придания организму больших сил в борьбе с негативными последствиями деятельности свободных радикалов, прежде всего с такими грозными заболеваниями как атеросклероз, рак, заболевания суставов.

 Когда нам нужно принимать антиоксиданты?

Итак, антиоксиданты необходимы нам для:

  • Сохранения хорошего здоровья и самочувствия
  • Снижения риска серьезных заболеваний
  • Продления срока жизни

По-моему, мотивация достаточная. Но каждый из нас обладает своим индивидуальным иммунитетом и жизненной силой, а также ведет свой здоровый или не очень образ жизни. Некоторые болеют часто и это дает повод усомниться в силе их иммунитета, другие же крепенько идут по жизни. Поэтому каждому из нас нужно найти тот оптимальный уровень потребления антиоксидантов, когда наше состояние будет близко к идеальному.

Применение антиоксидантов должно быть постоянным. Но контролируемым. Не нужно думать, что, употребляя большое их количество, вы гарантируете себе «жизнь вечную». Особенно, это касается синтетических антиоксидантов. Задача антиоксидантов – нейтрализовать свободные радикалы, имеющиеся в организме и обеспечить их безопасный уровень.

 Чем же восполнить необходимое количество антиоксидантов?

Наш организм не остается в стороне в деле своего спасения от свободных радикалов. Он сам вырабатывает антиоксиданты. Это ферменты, минералы и витамины и гормоны. Все они участвуют в обменных процессах и жизнедеятельности организма и в здоровом организме благодаря им все процессы происходят быстрее и правильнее. Это так называемая первичная защита. Недостаток антиоксидантов в организме приводит к сбою в иммунной системе и болезням.

Основной источник антиоксидантов из вне – наша пища. Причем, лидерами по количеству являются сырые овощи, фрукты, ягоды, зелень, орехи.

Если организм испытывает недостаток витаминов и микроэлементов в питании, то ему назначаются лекарственные препараты: витаминные комплексы, пищевые добавки. Наверняка вы сталкивались с тем, что во время болезни врач рекомендует пропить вам курс витаминов. Все правильно. Ведь во время болезни организм ослабевает, да и для борьбы с вирусами ему приходится тратить больше антиоксидантов.

Самые известные и мощные антиоксиданты – аскорбиновая кислота (витамин С), бета-каротин (провитамин А), витамин Е и селен.

Витамин С или аскорбиновая кислота — самый популярный и доступный антиоксидант. Мы ведь даже порой забываем (или не знаем), что от его присутствия зависит состояние нашей сердечно-сосудистой системы, эластичность и чистота стенок крупных сосудов и капилляров, костно-мышечной, хрящевой и соединительной тканей. Аскорбиновая кислота поддерживает иммунитет на высоком уровне, а значит, защищает нас от болезней. Витамин С необходим для образования коллагена – основного структурного материала организма. Он и сам является антиоксидантом, и в то же время защищает витамин Е и бета-каротин от разрушения свободными радикалами. Способствует лучшему усвоению железа, участвует в освобождении организма от токсичных и вредных веществ.

Лучше всего получать витамин С из продуктов питания. Самыми богатыми на антиоксиданты и витамин С являются овощи и фрукты, особенно насыщенных ярких и темных цветов. Причем наиболее ценными частями являются семена (косточки) и кожура (кора). Объясняется это тем, что, защищаясь от окисления, растения выделяют антиоксиданты через кожуру. И они сконцентрированы именно в этой части.

Из ягод лучше выбирать темные ягоды: чернику, голубику, клюкву, темный виноград и черную смородину, черноплодную рябину, сливу и вишню.

Овощи: свекла, баклажаны, краснокочанная капуста, морковь, помидоры, репа, редис, редька, тыква, фасоль (особенно ценится мелкая фасоль), брюква.

Ко всем перечисленным выше продуктам добавлю зелень, цитрусовые, яблоки, клубнику, землянику, брокколи и белокочанную капусту, болгарский перец.

Наибольшая польза достигается при употреблении овощей и фруктов в сыром виде.

Норма потребления витамина С в день составляет для женщин 75 миллиграмм, для мужчин – 90 миллиграмм. Курящие люди должны увеличить эту норму. Максимально потребляемая доза витамина С – 2000 миллиграмм в день.

Старайтесь получать аскорбиновую кислоту из продуктов. Ведь это совсем не сложно. Стакан апельсинового сока покроет вашу дневную потребность в этом витамине. Ешьте зеленые салаты, перец, капусту. Это просто и всем доступно!

Витамин Е или токоферол – мощнейший природный антиоксидант, участвует в профилактике атеросклероза, замедляет старение кожи. Его можно получить, употребляя в пищу орехи, семечки, бобовые, растительные масла и печень, кукурузу, другие зерновые культуры, оливки. Дневная норма потребления данного витамина составляет 15 мг для взрослого человека.

Бета – каротин

Бета-каротин поддерживает высокий уровень иммунитета, в результате снижается количество инфекционных заболеваний

Предотвращает окисление холестерина и предупреждает развитие сердечно-сосудистых болезней. Люди с высоким уровнем бета-каротина реже болеют атеросклерозом.

Предупреждает и сдерживает развитие злокачественных новообразований

Наиболее известные источники бета – каротина: морковь, тыква, брокколи, шпинат.

Селен. Защищает наш организм от воздействия тяжелых металлов.

Стимулирует деятельность иммунной системы

Необходим для полноценной деятельности щитовидной железы.

Участвует в поддержании репродуктивной системы человека.

Источниками селена являются морская капуста, крабы, креветки, кальмары, морская рыба, печень, почки, сердце, яйца, грибы, отруби, чеснок, помидоры, семечки и неочищенные злаки.

Обычно дефицит селена испытывают вегетарианцы и лица, злоупотребляющие всевозможными диетами и очищениями организма.

В больших дозах селен вреден. 400 мкг в день – максимально допустимая доза. Норма – 50 мкг для взрослого человека. Его достаточно получать из продуктов питания.

Напитки – антиоксиданты

К самым потребляемым напиткам относится чай. И черный, и зеленый (больше). Только полезные свойства они сохраняют в свежезаваренном виде. Заварку нельзя оставлять надолго, она становится даже вредной. Тем более, совершенно бесполезное занятие — добавление в старую заварку кипятка.

Натуральные виноградные и ягодные вина (особенно из темного винограда). Разумное потребление хорошего вина принесет пользу вашему организму, снизит уровень холестерина в крови, спазмы сосудов и стресс. 50 – 100 мл в день вполне допустимая доза.

Коньяк также относится к напиткам — антиоксидантам при условии его безоговорочного качества.  30 мл – женщинам и 50 –мужчинам в день.

Натуральный кофе (не растворимый) лучше свежемолотый

Какао – замечательный антиоксидант. Готовьте какао детям и пейте сами.

Свежевыжатые соки из фруктов, ягод и овощей: гранатовый, цитрусовый, виноградный, яблочный, черноплодной рябины, вишневый, морковный, сок сельдерея и т.д. Готовьте соки, смешивайте их в различных комбинациях. Вы только обогатите свой рацион.

Исследования ученых показывают, что антиоксиданты необходимы человеку для продления его жизни и улучшения ее качества. Они помогают предупредить такие серьезные заболевания, как рак и атеросклероз, а также поддерживают иммунитет на высоком уровне, тем самым уберегая нас от инфекционных заболеваний.

Чтобы необходимое количество антиоксидантов попадало в наш организм, мы должны следить, чтобы питание наше было разнообразным, чтобы фрукты и овощи обязательно присутствовали на нашем столе.

Автор сайта о здоровом образе жизни «Сберечь себя» Людмила

Автор блога Людмила

Спасибо, что заходите на мой блог и читаете статьи. Оставляйте свои комментарии. Для меня важно ваше мнение. Не стесняйтесь высказывать свое несогласие или, напротив, поддержку. Постараюсь отвечать каждому!

1 комментарий к "Зачем нам антиоксиданты?"
  • Daria

    Женщинам антиоксиданты вообще остро необходимы, чтоб молодость дольше сохранять. Морщины в 30 лет никому не нужны. Так что надо выводить все токсины, при чем лучше в этом плане не на питание надеяться, а БАДы подобрать грамотно. Например антиоксидантную формулу от Солгар выбрать, мне очень нравится.

    Ответить

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные поля помечены *
Ваше имя *
Эл. адрес *
Ваш сайт
Ваш комментарий
:wink: :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :neutral: :mrgreen: :mad: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :-o :!: